Propuesta de mejora en el proceso de distribución de la avicola Freddy's pollo ubicada en la localidad de kennedy de la ciudad de Bogotá D.C

Resumen

El ser humano evoluciona con el pasar del tiempo, generando una historia de logros y avances, cambiando la perspectiva del entorno en el que habita, adquiriendo nuevas habilidades, aportando día tras día ideas más innovadoras a medida que crece su conocimiento, indagando, aprovechando cada recurso natural y transformado para generar mejores productos que permiten satisfacer sus necesidades, a tal nivel que hoy se ha desarrollado un mundo, lleno de industria, tecnología, proyección, conocimiento, distribución, personas que cuenta cada día con nuevas habilidades , produciendo cada vez más estrategias que permitan ser eficientes contando con productos de excelente calidad, formando un mercado de innumerables productos, enfocados por diferentes sectores, siendo uno de los más importantes el avícola. Un sector en donde se habla de la manipulación de alimentos, para su tratado y distribución, satisfaciendo la necesidad de alimentación del consumidor. Con base a esto este proyecto abarca todo lo relacionado con el análisis de distribución en el sector avícola de la empresa Freddy´s Pollo, una empresa con más de 10 años de experiencia en la compra, desprese, empaque, comercialización y distribución de pollo, con el fin de identificar posibles fallas al momento de la estandarización de la distribución , analizar el proceso y proponer estrategias que permitan optimizar el proceso de distribución del alimento, por medio de diferentes herramientas de ingeniería, como lo son flujo gramas, histogramas, diagramas de Pareto, tablas de costos, plantillas de inspección, entre otras.