2022: Trabajos de grado

Ver 2022: Trabajos de grado

Publicado: 2024-02-19

Técnico Profesional en Procesos Gastronómicos y de Bebidas

Rescate y reutilización de fruta descompuesta Caso de estudio la fresa

Johan Mora Acuña, Edwin Castiblanco (Director) (Autor/a)
- PDF
Rescate de productos ancestrales de la comunidad Pijao y Panche

Brian Snaider Sánchez Pinto, Román Correa Perdomo (Director) (Autor/a)

Tecnología en Gestión Gastronómica y de Bebidas

El cebollín en productos innovadores

Paula Tatiana Gómez Garzón, Jean Pieer Ríos (Director) (Autor/a)
- PDF
Sesquilé, historia a partir de sus dulces autóctonos

Fabián Quintero Avellaneda, Edwin Castiblanco (Director) (Autor/a)
- PDF
La feijoa para bebidas alcohólicas autóctonas

Valentina Cárdenas Pedraza (Autor/a)
- PDF
El cebollín en productos innovadores

Paula Tatiana Gómez Garzón, Jean Pieer Ríos (Director) (Autor/a)
- PDF

Profesional en Gastronomía

Proyecto responsabilidad social (inclusión laboral con personas en condición de discapacidad)

Sebastián Leonardo Wilches Gómez, Medardo Sáenz Monsalve (Director) (Autor/a)
- PDF
Estrategia de marketing digital para potenciar la gastronomía Colombiana por medio del establecimiento (restaurante Emily) ubicado en el barrio Muzu, localidad Puente Aranda

Lina María Romero Alejo (Autor/a)
Corazón de café

Yessica Tatiana Ávila Olaya (Autor/a)