Palabras clave
creación de empresa
plan de negocio
comidas rápidas
administración de empresa
Cómo citar
Resumen
Jama- Colombia con sabor a Perú, es un proyecto enfocado a la creación de una micro empresa fabricante y comercializadora de empanadas peruanas, que brinda bocados nutritivos de alta calidad a quienes buscan algo rápido, ligero y económico en el momento de suplir una necesidad alimentaria, y es el resultado de la inquietud de los investigadores por conocer si un plan de negocios daría la factibilidad de su creación en el Barrio La Felicidad de la localidad de Fontibón. En su desarrollo se generó el planteamiento del problema, el que permitió identificar la necesidad de crear empanadas con los sabores del Perú. Por ellos se define la formulación de una encuesta estructurada que permitirá conocer la aceptación del cliente al producto, así como definir su demanda. Todo lo anterior llevo a hacer un estudio de sector, técnico y financiero. A partir de estudio de sector y mercado se hace evidente, que es viable la producción y venta de empanadas peruanas en el sector de Fontibón específicamente en el barrio la felicidad. Para el inicio del proyecto se plantea a trabajar con la capacidad de producción real, ya que el proyecto en un plazo de 6 años busca cubrir en su totalidad de la capacidad de diseño que corresponde a 195.895 unidades por año. Con el estudio financiero se determina que el proyecto es viable siempre y cuando cumpla con el presupuesto de ventas y costos estipulado, debido a que posee un flujo de caja positivo desde el primer año de operaciones, además es sostenible porque presenta utilidad neta positiva y creciente para cada periodo analizado, lo cual nos permite determinar la capacidad de pago para respaldar las obligaciones financieras evaluadas sobre el préstamo adquirido.
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