Palabras clave
aperitivo
reglamentación
tradición
gastronomía
Resumen
En este trabajo se expresa todo lo referente al fruto “Noni” sus características, como reconocerlo, cuando está en cosecha y sus beneficios para el cuerpo humano. Partiendo de estos conocimientos y los aportes de la fruta para el cuerpo; se desarrolló la variable del método artesanal para un licor del fruto. Otros factores que también se desarrollan son las técnicas de elaboración de un aperitivo de forma reglamentaria y correcta
Referencias
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