Palabras clave
gastronomía
periodismo
Resumen
El estudiante de gastronomía, hoy en día debería identificarse con la cultura de su región, generar saberes por medio de la investigación y desarrollarlos para más adelante llegar a socializarlos con aquellas otras personas que están interesadas en el rescate patrimonial de la ciudad. Esta socialización se puede dar a través de diferentes medios y de distintas formas como: medios web, artículos periodísticos, entre otras. En este caso utilizando el periodismo como medio difusor que encapsule todas las formas de llegar a transmitir estos saberes e investigaciones a sectores sociales que deseen apersonarse del tema y tal vez llegar a transmitir estos saberes e investigaciones a sectores sociales que deseen apersonarse del tema y así desarrollarlo a profundidad.
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