Aperitivo de naidí

Autores/as

  • Diana Milena Vargas Rivera Autor/a
  • Royer Yesid Gutiérrez (Director) Autor/a

Palabras clave:

gastronomía, naidí, región, investigación, preparaciones, Amazonas

Resumen

El presente trabajo busca averiguar a fondo las características que puede ofrecer el fruto naidí, mediante investigaciones que puedan dar a conocer nuevas preparaciones con este producto. Este fruto es característico de la región de las Amazonas y su consumo se remonta de tiempos precolombinos ya que es un alimento importante en la dieta amazónica, particularmente en los pueblos indígenas de Oiapoque del estado de Amapá en Brasil.

Referencias

Descargas

Publicado

2024-02-19

Número

Sección

Técnico Profesional en Procesos Gastronómicos y de Bebidas

Artículos más leídos del mismo autor/a

1 2 > >>